MALTE CHATEAU CARA GOLD

Código: HNDZGM57T
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Malte Château Cara Gold (Cara 120)

  • Uso: Cervejas escuras e brown
  • Aplicação: até 20% da mistura
  • Cor: 80 a 130 EBC (ºL)
  • Características:  Produz um aroma forte e doce como caramelo e um sabor singular de toffee, proporcionando uma cor de dourado a âmbar mais escuro na cerveja. Uma característica distintiva de todos os maltes CARA é sua vitrificação. O endosperma vítreo cria os componentes não fermentáveis desejáveis que proporcionam ao verdadeiro malte cara a capacidade de contribuir com a sensação mais encorpada na boca, espuma e a sua rentenção além de uma maior estabilidade da cerveja.
  • Equivalente: Caramunich I e II, Crystal 110, Cara 120

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