MALTE DE TRIGO CLARO WEYERMANN

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Malte Trigo Weyermann

  • Uso: Cervejas de trigo, cervejs claras, cervejas com baixo ou nenhum teor alcóolico.
  • Aplicação: até 50% da mistura
  • Cor: 3,5 a 5 EBC (ºL)
  • Características:  Aperfeiçoa o sabor peculiar das cervejas de trigo. O malte de trigo é essencial na fabricação de cervejas de trigo, mas também é usado em cervejas com base em malte (3–5%), com vista ao aumento de proteína que proporciona à cerveja uma sensação encorpada na boca e aumenta a estabilidade do colarinho da cerveja (espuma).
  • Equivalente: Wheat Malt, White, Wheat Malt (pale), Best Wheat Malt, Chateau Wheat Blanc

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