RECEITA SMOKED BEER - DEFUMADA

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Receita para Cerveja Defumada - Smoked Beer

Esta cerveja foi criada para os amantes de bacon e carnes defumadas em geral. Deliciosa e encorpada, esta cerveja vai supreender você e aos seus amigos!

Descrição

Trata-se de um kit contendo todos os insumos necessários para fabricar cerveja estilo Smoked Beer

Ao comprar a receita você recebe por e-mail um manual contendo todos os passos detalhados para você não errar na receita! Então se você for iniciante, não se preocupe. 

Também damos suporte on line através de nosso whatsapp! (31) 99197-6712

Contém:

  • Malte Pilsen
  • Malte Defumado
  • Malte Caramunich
  • Lúpulo Styrian Goldings
  • Pcte fermento Fermentis US-05

Smoked Beer de acordo com o BJCP:

Impressão Geral: ma cerveja acentuadamente defumada, mostrando bom balanço entre o esfumaçado e a cerveja, sem deixar de ser agradável de beber. Os melhores exemplares exibem um balanço no uso do defumado, os lúpulos e o caráter de malte. 
Aroma: O aroma deve resultar um agradável equilíbrio entre o aroma  
 esperado da cerveja base e o caráter esfumaçado transmitido pelo uso de maltes defumados. A intensidade e o caráter do defumado e o estilo de cerveja base podem variar, sendo qualquer deles mais destacado no balanço. O caráter de defumado pode variar de baixo a assertivo; no entanto, o equilíbrio na apresentação geral é a chave para exemplos bem-feito. A qualidade e características secundárias do defumado são  um reflexo de sua fonte (por exemplo, amieiro, carvalho, madeira de faia). Aromas fortes, fenólicos, ásperos, de borracha, ou queimado, derivados do esfumaçado aromático são inadequados. 
Aparência: : Variável. A aparência deve refletir o estilo da cerveja base, apesar de a cor da cerveja ser, muitas vezes, um pouco mais escuro que a do estilo base por si só.​
embora as versões não filtradas com dry hopping podem ser turvas. Espuma de média formação, branca a bege clarinho, com boa persistência.
Sabor: Tal como acontece com o aroma, deve haver um balanço entre o defumado e as características de sabor esperado do estilo de cerveja base. O defumado pode variar de baixo a assertivo. Os sabores enfumaçados pode variar de um amadeirado a um pouco como de bacon, dependendo do tipo de maltes utilizados. O balanço entre as características fundamentais da cerveja e o caráter esfumaçado pode variar, embora o resultado da mistura deve ser um equilibrado e agradável. O caráter esfumaçado pode adicionar um pouco de secura ao final. Características ásperas (Harsh), amargas, de queimado, carbonizadas, de borracha, sulfurosas, medicinais, ou as características esfumaçadas fenólicas são geralmente inadequadas (embora algumas dessas características possam estar presentes em alguns estilos de base, contudo, o malte defumado não deve contribuir estes sabores). 
 

Estilo: 32 - Smoked Beer

Sub-estilo: 32A. Classic Style Smoked Beer 

Estatísticas Vitais:Varia de acordo com o estilo de cerveja base 

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