RECEITA IRISH RED ALE

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Receita para Irish Red Ale

Descrição

  • Trata-se de um kit contendo todos os insumos necessários para fabricar cerveja estilo Irish Red Ale
  • Ao comprar a receita você recebe por e-mail um manual contendo todos os passos detalhados para você não errar na receita! Então se você for iniciante, não se preocupe, também damos suporte on line através de nosso whatsapp! (31) 99197-6712

Contém:

  • Malte Pilsen
  • Malte Munich
  • Malte Caragold ou Caramunich
  • Malte Chocolate ou Carafa
  • CANDY SUGAR BELGA
  • Lúpulo FUGGLE
  • Fermento Fermentis S-04

Irish Red Ale de acordo com o BJCP:

Impressão Geral: Um pint de cerveja fácil, muitas vezes com sabores sutis. Ligeiramente maltada no balanço, às vezes apresenta um suave dulçor inicial de caramelo/toffee, um paladar ligeiramente de grãos e biscoito, e, um toque de secura tostada no final. Algumas versões podem destacar mais o caramelo e o dulçor, enquanto que outras favorecem o paladar de grãos e a secuta tostada.
Aroma: Baixo a moderado aroma de malte seja de grãos neutros ou com um leve caráter de caramelo tostado e toffee. Pode ter um caráter amanteigado muito leve (embora isso não seja requerido). O aroma de lúpulo é baixo ou nenhum (normalmente ausente), se presente, terroso ou floral. Muito límpida.
Aparência: Cor âmbar médio a cobreavermelhado médio. Limpidez transparente. Baixa formação de espuma bege claro a bronzeada, de persistência média.
Sabor: sabor de malte caramelo moderado a muito baixo, raramente com um leve amanteigado como toffee. Na boca é na maioria das vezes bastante neutra e granulada (grainy), ou pode ter uma nota ligeiramente tostada ou de biscoito no final, com um leve sabor de grãos tostados, que proporciona uma característica de secura no final. É opcional um sabor de lúpulo levemente terroso ou floral. Final semi-seco a seco. Limpa e suave. Pouco ou nenhum éster. O balanço tende a ser ligeiramente voltado para o malte, embora o uso de grãos tostados, ainda que baixo, possa aumentar a percepção de amargor.
Sensação de Boca: Corpo médio-baixo a médio, embora os exemplares contendo baixos níveis de diacetil podem ter uma sensação de boca ligeiramente escorregadia (não obrigatória). Carbonatação moderada. Macia. Moderadamente atenuada.
 

Estilo: 15. Irish Beer

Sub-estilo: 15A. Irish Red Ale

Estatísticas Vitais:
OG: 1.036 – 1.046
FG: 1.010 – 1.014
IBUs: 18 – 28
SRM: 9 – 14
ABV: 3.8 – 5%
Exemplos Comerciais: 
Caffrey’s Irish Ale, Franciscan Well Rebel Red, Kilkenny Irish Beer,

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