RECEITA **SMASH** GOLDEN ALE

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Receita SMASH para Golden Ale

O que é SMASH?

SMASH é uma sigla para Single Malt And Single Hop. Trata-se de uma técnica de aprendizado muito utilizada, principalmente por iniciantes no mundo da cerveja artesanal, para experimentar novos maltes e lúpulos e aprender a distinguir seus sabores, aromas e cores. Receitas SMASH, como o próprio nome diz, utilizam apenas um malte e um lúpulo em sua receita, com isto conseguimos isolar e concentrar o aroma, sabor e cor de malte apenas daquele malte e do lúpulo escolhido. Desta forma, aprendemos a distingui-lo e utilizá-lo melhor em outras receitas.

Mas não deveria ser mais barato do que a receita tradicional com vários maltes e lúpulos?

Depende do malte e lúpulo que serão isolados na receita. Normalmente utilizamos os maltes e lúpulos mais especiais para realizar o smash, com isto a receita pode ficar realmente com um preço maior do que a tradicional.

Mas queria outro malte ou outro lúpulo para fazer um SMASH, como faço?

Basta entrar em contato conosco pelo Chat do nosso site ou pelo nosso whatsapp (31) 99197-6712 que criamos uma receita pra você na hora com o malte ou lúpulo selecionado.

Descrição da receita

  • Trata-se de um kit contendo todos os insumos necessários para fabricar cerveja estilo British Golden Ale
  • Receita ideal para iniciantes
  • Estilo foi criado como alternativa de cervejas tradicionais preferidas do consumidor inglês: Heineken, Carlsberg, Stella Artoir, Amstel e Birra Moretti.
  • Ao comprar a receita você recebe por e-mail um manual contendo todos os passos detalhados para você não errar na receita! Então se você for iniciante, não se preocupe, também damos suporte on line através de nosso whatsapp! (31) 99197-6712

 

Contém:

  • Malte Pale Ale
  • Lúpulo Challenger
  • Fermento Fermentis S-04

British Golden Ale de acordo com o BJCP:

Impressão Geral: Uma Bitter clara orientada ao lúpulo, de intensidade moderadamente forte. A drinkability e a qualidade de refrescância são componentes críticos do estilo.
Aroma: moderadamente baixo a moderadamente alto aroma de lúpulo de qualquer variedade; lúpulos ingleses florais, herbais ou terrosos e lúpulos cítricos americanos são os mais comuns. Frequentemente exibirá uma variedade de lúpulo. Pouco ou nenhum aroma de malte; sem caramelo. Médio-baixo a baixo aroma frutado dos lúpulos em lugar de ésteres. Pouco ou nenhum diacetil.
Aparência: cor palha a dourado. Boa limpidez para transparente e brilhante. Espuma branca de baixa a moderada formação. Baixa espuma é aceitável quando a carbonatação também é baixa.
Sabor: Amargor médio a médio alto. Sabor de lúpulo moderado a moderadamente alto de qualquer variedade de lúpulo, mesmo que os sabores cítricos são cada vez os mais comuns. Caráter de malte médio-baixo, geralmente de pão, talvez com um pouco de sabor de biscoito. Sabores de caramelo geralmente ausentes. Diacetil baixo a nenhum. O amargor e o sabor de lúpulos devem ser pronunciados. Ésteres moderadamente baixos a baixos. Final semi-seco a seco. O amargor aumenta com o nível de álcool, mas estão sempre equilibrados.
Sensação de Boca: Corpo leve a médio. Baixa a moderada carbonatação em cerveja de barril, mas as versões comerciais engarrafadas apresentam níveis de carbonatação mais altos. Versões mais fortes podem ter um leve calor álcool, mas esse caráter não deve ser muito expressivo.

Estilo:12. PALE COMMONWEALTH BEER

Sub-estilo: 12A. British Golden Ale

Estatísticas Vitais:
OG: 1.038 – 1.053
FG: 1.006 – 1.012
IBUs: 20 – 45
SRM: 2 – 6
ABV: 3,8 – 5,0%
Exemplos Comerciais: 
Crouch Vale Brewers Gold, Fuller’s Discovery, Golden Hill Exmoor Gold

R$ 55,55
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Sobre a loja

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