RECEITA **SMASH** BELGIAN BLOND ALE

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Receita SMASH para Belgian Blond Ale 

O que é SMASH?

SMASH é uma sigla para Single Malt And Single Hop. Trata-se de uma técnica de aprendizado muito utilizada, principalmente por iniciantes no mundo da cerveja artesanal, para experimentar novos maltes e lúpulos e aprender a distinguir seus sabores, aromas e cores. Receitas SMASH, como o próprio nome diz, utilizam apenas um malte e um lúpulo em sua receita, com isto conseguimos isolar e concentrar o aroma, sabor e cor de malte apenas daquele malte e do lúpulo escolhido. Desta forma, aprendemos a distingui-lo e utilizá-lo melhor em outras receitas.

Mas não deveria ser mais barato do que a receita tradicional com vários maltes e lúpulos?

Depende do malte e lúpulo que serão isolados na receita. Normalmente utilizamos os maltes e lúpulos mais especiais para realizar o smash, com isto a receita pode ficar realmente com um preço maior do que a tradicional.

Mas queria outro malte ou outro lúpulo para fazer um SMASH, como faço?

Basta entrar em contato conosco pelo Chat do nosso site ou pelo nosso whatsapp (31) 99197-6712 que criamos uma receita pra você na hora com o malte ou lúpulo selecionado.

Descrição do kit de receitas:

Trata-se de um kit contendo todos os insumos necessários para fabricar cerveja estilo Belgian Blond Ale.

Ao comprar a receita você recebe por e-mail um manual contendo todos os passos detalhados para você não errar na receita! Então se você for iniciante, não se preocupe. 

Também damos suporte on line através de nosso whatsapp! (31) 99197-6712

Contém:

  • Malte Pale Ale 
  • Lúpulo Styrian Golding 
  • Pcte fermento Fermentis S-33

Belgian Blond Ale de acordo com o BJCP:

Impressão Geral: Uma ale dourada, de intensidade moderada, que tem uma complexidade sutil frutada-picante, de levedura belga, com um pouco de sabor de malte doce e um final seco.
Aroma: Lúpulo no nariz ligeiramente terroso ou condimentado com um caráter de maltes que remete a grãos doces. Apresenta um caráter de levedura sutil que pode incluir compostos fenólicos condimentados, álcool perfumado ou como mel, levedura e ésteres frutados (geralmente como laranja ou limão). Leve dulçor que pode ter um caráter ligeiramente similar a açúcar. Sutil mas complexo.
Aparência: cor dourada, de claro a profundo. No geral muito límpida. Espuma alta, densa e cremosa, de cor branca a bege clarinho. Boa retenção com Belgian Lace (rendado belga, fixado na parede da taça, enquanto a espuma desaparece).
Sabor: leve a moderado sabor maltado de grãos doces no início, mas com um final semi-seco a seco com um pouco de álcool suave que se torna mais evidente no retrogosto. Amargor médio de lúpulo e álcool para balancear. Sabor de lúpulo suave, condimentado ou terroso. Caráter de levedura muito suave (ésteres e álcoois, que são, por vezes, perfumados ou como laranja/limão). Leves fenóis picantes são opcionais. Algum dulçor de açúcar ligeiramente caramelizado como o mel no palato.
Sensação de Boca: Uma carbonatação média-alta a alta carbonatação pode produzir uma sensação borbulhante e de enchimento na boca. Corpo médio. Leve a moderado calor alcoólico, mas suave. Pode ser um pouco cremosa.

Estilo: 25. Strong Belgian Ale

Sub-estilo: 25A. Belgian Blond Ale

Estatísticas Vitais:
OG: 1.062 – 1.075
FG: 1.008 – 1.018
IBUs: 15 – 30
SRM: 4 – 7
ABV: 6.0 – 7.5%
Exemplos Comerciais: Affligem Blond, Grimbergen Blond, La Trappe Blond, Leffe Blond, Val-Dieu Blond.

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Sobre a loja

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